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SIADD IGENSERVICE è leader nel servizio per la certificazione HACCP in Torino e Provincia.
Monitoraggio Infestanti per Aziende Alimentari a Torino e Provincia
La SIADD IGENSERVICE supporta aziende alimentari, ristoranti, laboratori, GDO e industrie nella gestione del rischio infestanti attraverso sistemi di monitoraggio conformi al metodo HACCP. Il nostro servizio garantisce controllo costante, tracciabilità completa e interventi mirati, assicurando la piena conformità normativa e la tutela della sicurezza alimentare.
Perché il monitoraggio infestanti è obbligatorio
Il controllo degli infestanti è un requisito fondamentale del sistema HACCP. La presenza anche minima di roditori, insetti striscianti o volanti può compromettere la sicurezza degli alimenti, causare contaminazioni e portare a sanzioni durante le ispezioni.
Un piano di monitoraggio strutturato permette di individuare tempestivamente eventuali criticità, prevenire infestazioni e dimostrare alle autorità competenti che l’azienda adotta misure di prevenzione adeguate e documentate.
Come operiamo
Il nostro servizio parte da un’analisi dell’ambiente produttivo, utile a identificare i punti sensibili e definire la strategia più efficace. Installiamo dispositivi di monitoraggio specifici per ogni tipologia di infestante e li controlliamo periodicamente, registrando ogni attività in un sistema documentale conforme alle normative vigenti.
Ogni intervento è eseguito da tecnici qualificati, formati per operare in contesti alimentari e in grado di intervenire rapidamente in caso di anomalie. La gestione è completamente tracciata e permette di dimostrare in qualsiasi momento la corretta applicazione del piano di autocontrollo.
Documentazione e conformità HACCP
Il servizio include tutta la documentazione necessaria per superare senza problemi audit interni, controlli ASL e verifiche degli enti certificatori. Ogni attività viene registrata in modo chiaro e consultabile, con report aggiornati, planimetrie, schede tecniche e indicazioni operative.
La tracciabilità è totale e consente all’azienda di dimostrare la corretta gestione del rischio infestanti, come richiesto dal Regolamento CE 852/2004 e dalle principali certificazioni di qualità.
F.A.Q.
Frequently Asked Questions
Il monitoraggio infestanti è obbligatorio per le aziende alimentari?
Sì. È un requisito previsto dal sistema HACCP e dalle normative europee sulla sicurezza alimentare.
Ogni quanto deve essere effettuato il controllo?
La frequenza varia in base al tipo di attività e al livello di rischio. Una valutazione tecnica permette di definire la periodicità più efficace.
Il servizio include la documentazione per i controlli ASL?
Sì. Forniamo report, planimetrie, registri e tutta la documentazione richiesta dagli enti di controllo.
Cosa succede se viene rilevata un’infestazione?
Interveniamo immediatamente con azioni correttive mirate e aggiorniamo la documentazione per garantire la continuità del sistema HACCP.